Lehi Selfina Tamelab, Gemini Malelak, and Geertruida Sipahelut, “Pengaruh Pemberian Berbagai Macam Jenis Alkohol Saat Marinasi Terhadap Nilai Organoleptik dan Tekstur Na’an Maran”, sscj-amik, vol. 4, no. 4, pp. 01–10, Jul. 2026.