Ferdi Alosius Fina, Gemini E. M. Malelak, Heri Armadianto. Marinasi Berbagai Jenis Alkohol terhadap Kadar Air, Oksidasi Lemak, dan TPC Na’an Maran. sscj-amik [Internet]. 2026 Jul. 4 [cited 2026 Jul. 4];4(4):545-54. Available from: https://journal.amikveteran.ac.id/index.php/sscj/article/view/6292