Adelfita Bisilisin, Gemini E. M. Malelak, Geertruida M. Sipahelut. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Alkohol saat Marinasi terhadap Kandungan Lemak, Aroma, dan Rasa Na’an Maran. sscj-amik [Internet]. 2026 Jul. 10 [cited 2026 Jul. 13];4(4):585-94. Available from: https://journal.amikveteran.ac.id/index.php/sscj/article/view/6322